Царская кухня всегда разнилась богатством и обилием деликатесов. Ее особенность не столько в приготовлении, сколько в цене и количестве ингредиентов. Не каждый может часто позволить себе салат с красной икрой.
Для того, чтобы приготовить салат царский с красной икрой и кальмарами, Вам понадобится:
2-3 отварные картошки
4 яйца
2 луковицы
Специи и соль по желанию
Красная икра
Кальмар
Майонез
Морковь отварная
Количество последних двух ингредиентов может варьироваться, в зависимости от средств и желания.
Итак, салат будем выкладывать слоями. Трем отварную морковь на средней терке, выкладываем первый слой. Сверху смазываем майонезом. Дальше аккуратными колечками ложится лук.
Следующий этап – картошка. Варим ее до полной готовности, а затем – ровно раскладываем на уже готовом слое, предварительно тоже перетерев на терке (это облегчит задачу). Как и в прошлый раз, смазываем прослойку майонезом. На нее по возможности ровно и аккуратно кладем кусочки кальмара, конечно, сдобрив это все майонезом.
Между слоями можно добавить любую зелень на ваш вкус. Это добавит блюду пикантности и подчеркнет Ваши вкусовые предпочтения.
Еще один вариант, как можно разнообразить рецепт – использовать вместо майонеза любые соусы (домашние или покупные). Отлично подойдет грибной или тартар.
Завершающий этап – это креветки. Они будут находиться на самой вершине салата, что позволит использовать их как украшение блюда. Можно выложить из них узоры или просто хаотично разложить на поверхности салата. Сверху присыпать специями и солью.
Встречаются и такие рецепты, где добавляют сыр, используют как украшение орехи. Все зависит только от Вас и Вашей фантазии!