chernaikr
Черная икра — деликатес, доступный лишь избранным. Если на праздничном столе стоит черная икра, это является весомым признаком состоятельности хозяев. Невероятно высокая стоимость появления черной икры делают её особо значимым деликатесом.

Цены на черный деликатес

Сколько стоит черная икра? 1 кг такого продукта оценивается по-разному, в зависимости от того, про икру какой конкретно рыбы идёт речь. За продукт осетра просят приблизительно 2000 рублей за 50 грамм. Икра стерляди оценивается чуть дешевле — 1800 рублей за 50 гр. Но самый дорогой вид икры — паюсная. Из-за особой технологии приготовления и гораздо большей пользы для организма человека, за неё просят дороже, чем за другие виды. 50 грамм оценивается в 2400 рублей.

Какие рыбы дают черную икру

Если вас интересует черная икра, с какой рыбы она получается — вот, что необходимо знать в первую очередь. А иначе как ориентироваться при выборе готового продукта?

Этот бесценный дар моря получается из осетровых рыб, к коим относятся сам осетр, севрюга, белуга, шип. Больше всего распространена осетровая икра — именно её мы и подразумеваем, говоря о «черной икре». Однако если вы встретите в супермаркете продукты других рыб, это будет всё та же деликатесная и очень вкусная черная икра. Её можно брать, и она принесёт такую же пользу, как и осетровая.

Калорийность черной икры составляет от 203 до 280 ккал на 100 грамм готового продукта. Конкретное содержание килокалорий в продукте зависит от того, про какую икру идёт речь. Самая низкокалорийная икра — осетровая зернистая, в 100 грамм продукта которого содержится 203 ккал. Та же осетровая, но пробойная икра содержит 235 ккал на 100 гр.

Свойства икры

Продукт не был бы столь дорогим в цене, если бы не имел столь важных для организма человека свойств. Действительно, даже первый взгляд на состав продукта впечатляет.

Черная икра — это один из редких продуктов, который может похвастаться потенциальному потребителю уникальным составом, в котором количество всех элементов сбалансировано. В этом продукте содержатся абсолютно все группы витаминов, от А до Е, что делает его незаменимым для человека любого возраста.

Таблица Менделеева тоже входит в состав черной икры. Не вся, конечно, но то, что там содержится, приносит человеку громадную пользу. Йод положительно влияет на щитовидную железу, калий, а остальные элементы — натрий, калий, магний и цинк — тоже благотворно влияют на все системы человеческого организма.

Черная икра, полезные свойства которой оставляют большинство других продуктов за бортом, благоприятно влияет на иммунную систему человека. А это значит, что ребенку она будет особенно полезна: растущий организм и не столь крепкая, как у взрослого человека, иммунная система — вот тот комплекс, при котором употребление черной икры особенно оправдано.

Что ещё делает черная икра? Она обладает противовоспалительными и антигистаминными свойствами. Не вызывая аллергии ни у кого, этот невероятный морской дар способен снизить риск появления аллергии на какой-либо продукт.

Ещё продукт себя покажет с лучшей стороны, если у вас плохое зрение. Даже если с вашим здоровьем всё в порядке, икру всё равно полезно употреблять — ведь это отличное общеукрепляющее средство.

Широкое применение нашла черная икра в народной медицине и косметологии. Ученые смогли научно доказать пользу от её употребления при различных онкологических заболеваниях, а также при расстройствах нервной системы.

Несмотря на то, что это очень и очень полезный для человеческого организма продукт питания, это всё-таки не является панацеей от всех болезней. Ошибочно было бы думать, что одна лишь черная икра может исцелить любую болезнь или расстройство.

А теперь поговорим о вреде продукта. Реальный вред можно получить только при употреблении икры, которая хранилась ненадлежащим образом. Навредить своему организму можно и при передозировке, однако, учитывая цены на этот морской дар в супермаркетах, добиться передозировки черной икры достаточно сложно.

Несмотря на огромное количество полезных для организма свойств черной икры, к ней следует относиться с осторожностью кормящим и беременным женщинам. Дети возраста до 3 лет также входят в группу людей, употребление которыми черной икры должно быть ограничено в разумных пределах.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *